A Catharina Sour é o primeiro estilo de cerveja brasileiro aceito pelo BJCP, Idealizado pelas cervejarias de Santa Catarina. Inspirado na Berliner Weisse, porém com adição de frutas. Cor palha e aparência opaca, com creme denso e boa duração. Acidez cítrica e amargor imperceptível, além de um presente toque suave de maçã e canela compõem esta cerveja.